一、企业运行情况

山西谢君食品有限公司始建于2007年12月，注册资金100万元，法人张三宝。2013年对厂区整体进行升级改造，引进现代化白条鸡屠宰生产线，并经吕梁市政府批准成立并取得定点屠宰证。

2022年，我公司按照质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、排放处理无害化的总体要求，不断的对生产销售等环节进行整改和完善，申报并通过了标准化建设达标屠宰企业认定，进一步促进屠宰行业提质增效，提升标准化水平，高质量做好民生保障。

近年来，随着鸡蛋价格的不断提升，以及人们的鸡肉需求的增长，蛋鸡的存栏和出栏量不断增加。我公司的年产量也在不断地提高，2022年公司实现总产值2500万元，销售收入2167.89万元。

二、企业建设情况

公司位于文水县南安镇闫家堡村东北520米处，地理坐标为：北纬37°28’32”，东经112°18’8”，东靠450县道和汾河西支渠，距离文水东高速口5公里。占地约10000平方米，建设规模为年产1200万只白条鸡，建设储存能力500吨的速冻冷库与恒温冷库。屠宰生产车间位于厂的北部，待宰区位于厂地东北、屠宰车间位于厂地北面，东靠待宰间，西边是速冻库，南邻储存库。生活办公区位于厂地的中偏东部。

公司采用的原料均为300天以上的淘汰蛋鸡，周边年出栏量约2000万只，近几年价格一直保持稳重有升，同时随着鸡蛋价格的不断升高，蛋鸡的养殖量也在不断提升，为公司的可持续发展提供保障。

公司目前建有：检验、检疫室、化验室、消毒池、鸡屠宰车间、待宰间、隔离间、急宰间、无害化暂存冷库、办公室及其它附属建筑设施等，配备完善的污水处理设施设备，有固定的车辆清洗消毒场地和设备（清洗机1台、弥雾机1台、电动喷雾器2台），公司还配备协检员2名、肉品品质检验员2名。

公司已取得畜禽定点屠宰证书、动物防疫条件合格证、营业执照和排污许可证，公司屠宰鸡设备设施、工艺、环境条件符合国家有关要求，技术达标，卫生合格；严格按照国家标准、行业标准规范屠宰。

三、企业与养殖户利益连接机制

我公司目前与养殖户的连接机制目前有两种，第一种为企业＋经纪人＋养殖户模式，2022年我公司共与50多名经纪人签订淘汰鸡收购合同，而这些经纪人与山西、河北、河南等地上万名养殖户签订鲜蛋销售合同，经纪人在蛋鸡养殖过程中，会对鸡苗品种与喂养饲料进行约束，保证了蛋鸡的质量安全问题。因此经纪人对养殖户出栏的淘汰鸡质量等方面情况非常了解，公司为控制原料质量，大部分原料都来自于经纪人签订的订单中，而经纪人则会根据养殖户的淘汰鸡的重量、毛色、日龄等条件，为养殖户争取略高于市场的收购价。

第二种为企业＋市场＋养殖户，及公司与养殖户在鸡苗放养与饲养等过程中没有任何约束，在产蛋期间不签订收购合同，当养殖户需要对蛋鸡进行淘汰出售时，根据市场价格由我公司进行收购，这种合作模式为企业养殖户产品的一次性收购，这样使养殖户在养殖过程中更加的自由，可以在产品市场价格较高时进行出售，实现利益的最高化。

四、带动农户就业增收情况

我公司带动农户就业增收有以下几种方式，带动农户500余户，实现户均增收3000余元。

第一种为直接带动农户就业，2022年，生产过程中直接由我公司聘请员工有70余人，负责车间生产过程中挂鸡、刮毛、开膛、分级、包装、装卸等工作，其中女工50余人，男工20余人。毛鸡运输车辆采用合作模式，有16辆配备约40人，负责活禽的装卸及运输。

第二种为带动养殖户增收，2022年我公司收购淘汰鸡的养殖户约300家，通过我公司的规模化生产销售，以及全方位的冷链物流，目前这些养殖户淘汰鸡的收购价，已远远业高于过去河南山东等厂家的收购价。

第三种为销售过程中带动的冷链运输车辆增收，2022年除公司自有冷链车外，共有100多辆合作运输车为我公司提供运输服务，将产品发往北京、河北、宁夏、新疆、内蒙古、江苏陕西等地。

五、质量安全管理情况

质量安全管理方面，一是建立了健全的鸡进厂和产品出厂等管理制度，全面落实安全自查、从业人员培训、监督各项制度等工作；二是严把鸡入口关，派专人查验有效检疫票据并进行询问登记，有效杜绝病害鸡进入待宰圈；三是严格按照畜禽屠宰操作规程，规范操作行为，确保了屠宰的鸡产品合格率达到100％；四是注重检疫检验，并有官方兽医工作人员驻场对公司的生产经营进行全过程监控。

地址：文水县南安镇闫家堡村

联系电话：13127636006