5月15日，县委常委、副县长成坚检查本质安全型食品生产小作坊工作。县市场监督管理局、县应急局负责人参加活动。

检查中，成坚先后来到大象村回香豆腐坊、保贤村孙军肉制品加工坊等地，实地查看了生产环境、设施设备、工艺流程以及产品质量等方面的情况，并与相关负责人深入交流，询问了小作坊的经营状况、发展瓶颈及未来规划等问题。

成坚对小作坊在食品安全方面所做的努力给予了充分肯定，他强调，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，是民生工程的重要组成部分。他要求各相关部门要切实履行监管职责，加强对小作坊的日常监督检查，确保其依法依规经营。并鼓励小作坊要不断提升生产水平和质量管控能力，积极参与市场竞争，为消费者提供更加安全、健康的食品。

文水县保贤村孙军肉制品加工坊负责人　孙军

从设施设备方面，以前用的是铁锅煮肉，解冻池用的是塑料桶，通过市场局指导后，煮肉用的是不锈钢蒸煮锅，解冻肉用的是不锈钢池。原材料经过市场局指导后，现在每进一批原辅料都主动索取对方的资质。场所卫生方面，经过市场局指导后，我将每个功能间的卫生都按照要求进行整洁、清理，以保证安全生产。经过小作坊升级改造以后，买卖也好了，食品安全方面得到了保障。

文水县大象村回香豆腐坊负责人　王雷英

我作坊自接到县市场监督管理局选取我作坊为第一批本质安全型小作坊创建试点单位后积极配合，按要求整改。生产环境条件方面，我作坊按照创建标准，在县局和基所执法人员的指导下，对厂区卫生进行全方位的打扫，保证厂区卫生干净整洁；从业人员健康管理方面，我作坊一直按照要求，每年进行健康体检，保证健康证处于有效期内；台账记录方面，按照要求完善原辅料进货台账、配投料台账、产品销售台账、食品添加剂台账；我作坊邀请第三方相关技术机构对我作坊安全阀、压力表及涉及的计量数据进行检验，确保我作坊设施设备安全，计量数据准确。

文水县市场监督管理局党组成员　张二勇

文水县市场局认真落实县政府决策部署，统筹安全生产和食品安全监管工作，选定大象村一户豆制品和保贤村一户肉制品食品加工小作坊，扎实开展本质安全型单位创建工作。从抓好环境卫生、食品加工过程控制、食品安全管理制度落实等方面入手，通过完善安全责任制度、加强安全教育培训、健全安全检查机制，有效提升小作坊安全生产和食品安全保障水平。通过开展本质安全型小作坊创建工作，形成典型经验，发挥示范引领作用，进而提升市场监管领域安全生产管理水平，促进全县食品安全形势持续稳定向好。